ビール好き編集記者によるビール愛あふれるブログ

プレミアムモルツ〈香る〉エール[大手が造る洗練されたエールビール]

ザ・プレミアム・モルツ 〈香る〉エール[サントリービール株式会社]ビール

 マズっ! ☆☆☆★☆ ウマっ!
価格  安い ☆☆★☆☆ 高い(税込235円)

プレモル香るエール

プレモル独特のコクを持ちつつ、苦みは少なめで、さわやかに香り立つ洗練された味わい。わたくしは普通のプレモルの方が好きですが、このビール、ファンが増えそうな予感がします。味の評価も高く、モンドセレクション最高金賞を受賞しています。

 

名前のとおり「エールビール」です。日本の大手ビールの約9割は「ラガービール」なので、日本人にとっては馴染みが薄いビールと言えるでしょう。クラフトビール系の醸造所では比較的多く製造されています。

 

製法の違いを説明すると、「ラガービール」は低温(6〜15度)で発酵する下面発酵酵母を使用。低温発酵のため、冷蔵技術が発達してきた19世紀頃から普及した新しい製法です。「エールビール」は比較的高め(20〜25度)で発酵する上面発酵酵母を使用。豊かな香りを持っていることが特徴で、紀元前6千年頃から用いられている伝統的な製法で造られています。

 

どちらの味が好きかは好みによると思いますが、元々「ラガービール」の製法で造られた『プレモル』の味の特徴を「エールビール」で表現しているところにハンパない技術力を感じます。大手が造る洗練された「エールビール」の味わいをぜひ楽しんでくださいね^^

 

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